糖尿病究竟该怎样吃黄瓜?

发布时间:2021-04-11   来源:155健康网    
字号:

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看

黄瓜是我们常吃的一种蔬菜。黄瓜含有丰富的维生素和矿物质,有抗氧化和降糖作用,而且黄瓜含糖量很低,在5%以下,适合糖尿病患者吃。黄瓜能有效抑制糖类转变成脂肪。黄瓜中的膳食纤维有润肠通便的作用,可促进人体肠道内腐败物质的排出,对降低胆固醇也有一定作用,很适合肥胖糖尿病患者经常食用。

1.jpeg

可以选择生吃或凉拌黄瓜,都可以很好地保留维生素C,发挥降糖的作用,而且鲜黄瓜中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。另外还可以将黄瓜榨汁饮用,可清热利水,因此,常饮黄瓜汁,对糖尿病合并肥胖、高胆固醇血症和动脉硬化的患者很有益处。

2.jpg

不过黄瓜生食不宜过多,生吃黄瓜,虽然有利于摄入维生素C,但摄入的大量粗纤维可能影响胃肠道的正常功能,还会影响某些营养成分的吸收。黄瓜适用量一般为每天1条(约100克)。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老年人应少吃黄瓜。另外,一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜,因为腌黄瓜含盐量高。

3.jpg

有些糖尿病患者担心吃水果会引起血糖升高,就想用黄瓜来代替水果。其实蔬菜和水果的营养价值不同,蔬菜富含矿物质和不溶性膳食纤维,而水果富含维生素和可溶性膳食纤维。糖尿病患者在血糖控制平稳时,可以吃一些含糖量低的水果,如草莓、橙子、柚子、柠檬、桃子、樱桃等。在控制总摄入量的基础上,饮食种类多样化,营养均衡。

图说天下

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。